„Parduotuvėse arbatos dažnai yra senos, ne iš pačių geriausių plantacijų. (...) Tad reikia taisyklingai pasirinkti arbatžoles. Vanduo neturi būti užvirintas. Be to, arbata neturi būti ilgai plikinama – apie 3 minutes“, – teigia R. Bernotas bei prideda, kad vanduo turi būti minkštas. Pavyzdžiui, Vilniuje naudojamas vanduo arbatos ruošimui yra tinkamas.