Savaitgalį vyksianti Kaziuko mugė nuteikia ne tik šventiškai, bet ir darbingai.
„Kaziukui faktiškai jau pradedame ruoštis vasario pradžioje. Dar sausį šiek tiek po Kalėdų pailsime ir po truputį pradedame ruoštis – visokius tokius darbus, kurie yra paruošiamieji. O pats kepimas, aišku, vyksta prieš pat Kaziuką – kažkur apie dvi savaites prieš jau intensyviai vyksta visi kepimai ir visi pasiruošimai. Kad būtų produktas šviežias ir pirkėjas galėtų nusipirkti meduolį“, – pasakojo „Vilniaus meduolių“ kepėjas Alvydas Griškevičius.
Kepėjas tikina, kad meduolių turėtų užtekti visam savaitgaliui, bet yra pasiruošę kepti dieną ir naktį, jeigu tik pritrūktų.
Visas LNK reportažas – vaizdo įraše:
Ketvirtos kartos meduolių kepėjas skanėstus kepa pagal autentišką, jau šimtą metų skaičiuojantį receptą. O vos pradėjęs kepti, sako, kad sustoti nebeišeina. Bet džiaugiasi, kad pagalbos gauna ir iš šeimos narių.
„Padeda, kad yra visa penkta karta – vaikai, anūkai. Anūkę turiu, tai visi su malonumu dirba šį darbą, padeda man ir mano žmonai. Tai kaip šeimos verslas ir daryti kažką kitaip nekyla noro“, – tvirtino A. Griškevičius.
Pirmą Kaziuko mugę Alvydas patyrė dar būdamas 17–18 metų. Pamena, lyg viskas būtų vykę šiandien.
„Truko tik 5 minutes. Mums mama prikepė meduolių, juos išdažėme ir ėjome prekiauti. Žmonės, pamatę, puolė prie mūsų ir išpirko visus meduolius. Nespėjome net iki pagrindinės gatvės nueiti“, – kvatodamas pasakojo A. Griškevičius.
Apie tai, ko reikia, kad Kaziukas prekybininkams būtų sėkmingas, atsako kukliai: „Visų pirma jau yra sėkmė dalyvauti Kaziuke.“
Ir sako, kad Kaziukas be meduolio – ne Kaziukas. O Kaziuko savaitgalį gyventojus kviečia praleisti nepagailint pinigėlių, mat ši šventė – vienas iš pagrindinių prekybininkų pragyvenimo šaltinių.
„Tai vienas iš didesnių Europos renginių, o Kaziuke viskas tik rankų darbo, tai čia tikrai daug emocijų ir linkiu visiems maloniai praleisti mūsų Kaziuką“, – kalbėjo A. Griškevičius.
Naujausi komentarai