Klientas Barry Brettas (Baris Bretas) su žmona 2015 metų vasarį nuėjo į „Bistro Moderne“ Manhatanane, netoli Taimso aikštės.

Tai vienas iš kelių D. Bouludo restoranų Niujorke, kuris buvo atidarytas 2001 metais ir garsėja gurmaniškais mėsainiais.

Pradėjęs valgyti B. Brettas pajuto gerklėje įstrigusį svetimkūnį ir turėjo išeiti iš restorano, sakoma teismui pateiktuose dokumentuose.

Galiausiai vielos gabaliukas sukėlė potencialiai mirtiną infekciją, tvirtino jo advokatai.

Chirurgas sakė, kad 2,5 cm vielos gabaliukas buvo iš pigaus kepsninės šepečio.

Niujorko prisiekusieji praėjusią savaitę nusprendė, kad restoranas veikė aplaidžiai, ir skyrė B. Brettui 300 tūkst. dolerių kompensaciją, o restoranui papildomai – 1 mln. dolerių baudą. Dar 11 tūkst. dolerių turi atitekti B. Bretto žmonai.

Restorano advokatas J.P. Bottari (Dž.P.Botaris) sakė, kad ketina teikti apeliaciją.

„Tai nebuvo padaryta tyčia“, – sakė jis ir pridūrė, kad B. Brettas į ligoninę kreipėsi tik po keturių dienų.

B. Bretto advokatė Elizabeth Eilender (Elizabet Eilender) sakė esanti „labai patenkinta, kad prisiekusieji pripažino, kaip rimtai buvo sužeistas p. Brettas ir kaip pavojinga naudoti metalinį šepetį netoli maisto“ ruošimo vietos.

„Restoranas niekada nenorėjo prisiimti atsakomybės už tai, kas įvyko. Jie kaltino auką“, – sakė ji.

Niujorkas D. Bouludo bazė yra nuo 9-ojo dešimtmečio, bet šefas turi restoranų ir Bostone, Las Vegase, Londone, Majamyje, Monrealyje, Palm Biče, Singapūre, Toronte ir Vašingtone.