-
Skanios arbatos paslaptys slypi ir virdulyje
Juodoji, žalioji, baltoji, raudonoji "pu-erh", "yerba mate" – tai tik kelios arbatų iš viso pasaulio rūšys, kurių galima rasti ir Lietuvoje. Vertėtų žinoti, kad visoms savo skonio ir aromato savybėms atskleisti skirtingoms arbatoms reikia skirtingų veiksnių. Pagrindinis – temperatūra.
Yra žinoma, kad užpilti arbatą verdančiu vandeniu iškart po jo užvirimo nėra geriausia idėja. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad kiekviena arbatos rūšis reikalauja skirtingo virimo būdo. Tai turi įtakos jaučiamiems skonio, spalvos ir net kvapo skirtumams.
Dabar nereikia matuoti laiko nuo vandens užvirimo (per 3–4 min. temperatūra nukrenta iki maždaug 95 laipsnių, o po 17 min. – iki 70–85 laipsnių). Tereikia investuoti į atitinkamą virdulį, t.y. tokį, kuris pasižymi temperatūros reguliavimu. Ši funkcija lemia, kad nereikia laukti, kol vanduo užvirs, o tada jo temperatūra nukris. Su tokiu virduliu galima pasiekti tokią vandens temperatūrą, kokios reikia, ir sutrumpinti gėrimo laukimo laiką net 15 minučių.
Temperatūros reguliavimas virduliuose įprastai pasižymi keliais laipsniais: nuo 4 iki 6. Dažniausiai skalėje būna nurodytos tiesiog temperatūros.
Prieš įsigyjant elektrinį virdulį varle.lt smulkios buitinės technikos specialistai rekomenduoja atkreipti dėmesį į kelis parametrus ir elementus, kurie leistų pasirinkti naudingą bei efektyviai energiją naudojantį įrenginį: talpą, virdulio galingumą, kaitinimo elementą, virdulio korpusą.
Virdulio talpą reikėtų rinktis atsižvelgiant į naudotojų skaičių. Jeigu yra poreikis vienu metu paruošti 6–7 arbatos puodelius, verta rinktis mažiausiai 1,7 l talpos įrenginį. Didžiausia prieinama rinkoje esančių virdulių talpa yra 2–2,4 l. Kiekvienas elektrinis virdulys pasižymi gamintojo apibrėžtu minimaliu vandens kiekiu, kurį reikia įpilti.
Dažniausiai pasitaikantis virdulių galingumas yra nuo 600 iki 3100 W. Didesnis virdulio galingumas dažniausiai siejamas su trumpesniu vandens užvirimo laiku ir didesnėmis elektros energijos sąnaudomis.
Kaitinimo elementas įšildo vandenį ir leidžia jam užvirti. Užvirti reikalingas minimalus vandens kiekis diskinio kaitinimo elemento atveju yra labai nedidelis (0,1l). Diskinį kaitinimo elementą turinčiuose virduliuose nuosėdų kaupiasi labai mažai, todėl tokius įrenginius valyti lengva.
Iš plastiko pagaminti virduliai yra lengvesni nei metaliniai ir dažniausiai – pigesni. Be to, plastikas neįkaista taip stipriai, kaip metalas. Tačiau iš plastiko pagamintų virdulių esminis trūkumas – menkas patvarumas, kvapas ir banalus dizainas.
Nerūdijančio plieno virduliai yra sunkesni, bet įprastai pasižymi šiuolaikišku dizainu. Dauguma jų turi šilumos izoliaciją, kuri apsaugo virdulio korpusą nuo įkaitimo ir kartu lemia ilgesnį vandens šilumos palaikymą.
Stiklinio korpuso virduliai pasižymi mažiausiu svoriu. Tokios medžiagos įrenginius naudotojai itin vertina dėl jų dizaino, kuris puikiai atrodo visuose virtuvių interjeruose. Be to, stikliniai virduliai laikomi sveikesniais ir pasižymi lengvesniu valymu. Tačiau atsižvelgiant į stipriai įkaistančias sieneles ir mažesnį atsparumą pažeidimams, stiklinio korpuso virduliai nėra populiariausiųjų sąraše.
Keramikinio korpuso virduliai išsiskiria ne tik tuo, kad juos paprasta valyti, bet taip pat ir tuo, kad tai yra kone sveikiausia medžiaga vandeniui virti. Be to, keramikinio korpuso sienelės neįkaista taip kaip stiklinio, bet pagrindinis keramikinių virdulių trūkumas – didelis svoris.
Kad naudojimasis virduliu būtų patogus, vertėtų atkreipti dėmesį į rankeną. Kai kurios pasižymi papildoma neslidžia danga, kuri sumažina riziką to, kad virdulys išslys iš rankų.
Siekiant sumažinti nuosėdų ir kitų vandenyje atsirandančių dalelyčių kiekį, virduliuose montuojami filtrai. Nailono tinklelis apsaugo nuo didesnių nešvarumų. Tai paprasčiausias ir pigiausias sprendimas. Nerūdijančio plieno tinklelis – sulaiko didžiąją dalį nešvarumų. Tai efektyvesnis sprendimas nei nailono tinklelis. Anglies filtras sugeria nešvarumus ir kvapus.
Be savo tradicinės paskirties, elektrinis virdulys tam tikra prasme gali būti termosu. Kad virdulys galėtų palaikyti vandens temperatūrą, turėtų pasižymėti šilumos izoliacija aba turėti dvigubas korpuso sieneles.
Atsižvelgiant į tai, jog virdulys yra elektrinis įrenginys, kuris veikimo metu generuoja aukštą temperatūrą, rekomenduojama, kad jis būtų papildomai apsaugotas. Apsauga nuo įjungimo be vandens – jutikliai apibūdina vandens lygį ir neįjungia virdulio tuo atveju, jei šis yra tuščias. Tai apsaugo įrenginį nuo sudegimo.
Apsauga nuo perkaitimo – virdulys neįsijungs jei kelis kartus per trumpą laiką bus šildomas vanduo arba jei kaitinimo elementas pasieks pernelyg aukštą temperatūrą.
Automatinis išjungimas užvirus – baigęs darbą virdulys išsijungia. Yra modelių, kurie apie darbo pabaigą praneša ir garsiniu signalu.
Automatinis išjungimas nuėmus virdulį nuo pagrindo, išjungia įrenginį net ir tuo atveju, kai jis buvo paimtas virimo metu.
Veikimo indikacinė lemputė praneša, kada virdulys veikia. Kai vanduo užverda, lemputė užgęsta.
Įdomi funkcija, kuri pravers nuolat skubantiems ar laiką taupantiems žmonėms, – galimybė užprogramuoti virdulio įjungimo laiką. Toks funkcionalumas užtikrina, kad virdulys pradeda virti vandenį nustatytu laiku.
-
Arbatos magija namuose: kaip tinkamai išsirinkti virdulį?
Juodoji, žalioji, baltoji, raudonoji pu-erh, yerba mate – tai tik kelios arbatų iš viso pasaulio rūšys, kurių galima rasti ir Lietuvoje. Vertėtų žinoti, kad visų savo skonio ir aromato savybių atskleidimui skirtingoms arbatoms reikia skirtingų veiksnių. Pagrindinis veiksnys – temperatūra.
Kokia temperatūra geriausia?
Žinoma, kad užpilti arbatą verdančiu vandeniu iškart po jo užvirimo nėra geriausia idėja. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad kiekviena arbatos rūšis reikalauja skirtingo virimo būdo. Tai turi įtakos jaučiamiems skonio, spalvos ir net kvapo skirtumams.
Lentelėje žemiau pateikiama rekomenduojamo pobūdžio informacija apie tai, kaip išsivirti skirtingas arbatos rūšis.
Temperatūros reguliavimas – revoliucija Tavo namuose
Laimei, kad nereikia matuoti laiko nuo vandens užvirimo (per 3–4 min. temperatūra nukrenta iki maždaug 95⁰C, o po 17 min. iki 70–85⁰C). Tereikia investuoti į atitinkamą virdulį, t.y. tokį, kuris pasižymi temperatūros reguliavimu. Ši funkcija lemia, kad nereikia laukti, kol vanduo užvirs, o tada jo temperatūra nukris. Su tokiu virduliu galima pasiekti tokią vandens temperatūrą, kokios reikia ir sutrumpinti laukimo laiką net 15 min.
Temperatūros reguliavimas virduliuose įprastai pasižymi keliais laipsniais: nuo 4 iki 6. Dažniausiai skalėje būna tiesiog nurodytos temperatūros.
Kaip protingai išsirinkti elektrinį virdulį?
Jau seniai vis daugiau žmonių dėl patogumo ir karšto gėrimo paruošimo greičio renkasi elektrinius virdulius. Prieš įsigyjant elektrinį virdulį Varle.lt smulkios buitinės technikos specialistai rekomenduoja atkreipti dėmesį į kelis parametrus ir elementus, kurie leistų pasirinkti naudingą ir efektyviai energiją naudojantį įrenginį.
Talpa
Tai pagrindinis virdulių parametras, kuris turi reikšmingos įtakos kasdieniam naudojimosi įrenginiu patogumui. Virdulio talpą reikėtų rinktis atsižvelgiant į naudotojų skaičių. Jeigu ieškoma virdulio, kuris vienu metu leistų paruošti 6 – 7 arbatos puodelius, reikėtų rinktis mažiausiai 1,7 l talpos įrenginį. Didžiausia prieinama rinkoje esančių virdulių talpa yra 2 – 2,4 l. Jeigu pageidaujama, kad virdulys užimtų mažiau vietos ir nereikia vienu metu vandens daugiau nei 4 – 6 puodeliams, vertėtų rinktis 1 – 1,6 talpos modelį. Jei dažniausiai vanduo verdamas 1 – 2 puodeliams, tuomet reikėtų rinktis mažą virdulį, į kurį tilptų mažiau nei 1 l vandens.
Kiekvienas elektrinis virdulys pasižymi gamintojo apibrėžtu minimaliu vandens kiekiu, kurį reikia įpilti. Dažniausiai tai yra pusė maksimalios įrenginio talpos.
Mažesnės talpos virdulio pasirinkimas – tai trumpesnis vandens virimo laikas ir mažesnės energijos sąnaudos, todėl labai svarbu šį parametrą rinktis atsižvelgiant į savo poreikius.
Virdulio galingumas
Dažniausiai pasitaikantis virdulių galingumas yra nuo 600 iki 3100 W. Didesnis virdulio galingumas dažniausiai siejamas su trumpesniu vandens užvirimo laiku ir didesnėmis elektros energijos sąnaudomis.
Kaitinimo elementas
Būtent kaitinimo elementas įšildo vandenį ir leidžia jam užvirti. Užvirimui reikalingas minimalus vandens kiekis diskinio kaitinimo elemento atveju yra labai nedidelis (0,1 l). Diskinį kaitinimo elementą turinčiuose virduliuose nuosėdų kaupiasi labai mažai, todėl tokius įrenginius valyti yra lengva.
Virdulio korpusas
Šiuolaikiniai elektriniai virduliai stebina formų, spalvų ir korpuso medžiagų įvairove. Šiuolaikinių virdulių korpusai gaminami iš tokių medžiagų:
Iš plastiko pagaminti virduliai yra lengvesni nei metaliniai ir dažniausiai – pigesni. Plastikas neįkaista taip stipriai, kaip metalas. Tačiau iš plastiko pagamintų virdulių esminis trūkumas – menkas patvarumas, plastmasės kvapas ir banalus dizainas.
Nerūdijančio plieno virduliai yra sunkesni, bet įprastai pasižymi šiuolaikišku dizainu. Dauguma jų turi šilumos izoliaciją, kuri apsaugo nuo virdulio korpuso įkaitimo ir tuo pačiu lemia ilgesnį vandens šilumos palaikymą.
Stiklinio korpuso virduliai pasižymi mažiausiu svoriu. Tokios medžiagos įrenginius naudotojai itin vertina dėl jų dizaino, kuris puikiai atrodo visuose virtuvių interjeruose. Stikliniai virduliai laikomi sveikesniais ir pasižymi lengvesniu valymu. Tačiau atsižvelgiant į stipriai įkaistančias sieneles bet mažesnį atsparumą pažeidimams, stiklinio korpuso virduliai nėra populiariausių sąraše.
Keramika yra geriausias, bet ir brangiausias elektrinių virdulių gamintojų pasiūlymas. Keramikinio korpuso virduliai išsiskiria ne tik tuo, kad juos paprasta valyti, bet taip pat ir tuo, kad tai yra kone sveikiausia medžiaga vandens virimui. Keraminio korpuso sienelės neįkaista taip, kaip stiklinio, tačiau pagrindinis keramikinių virdulių trūkumas – didelis svoris.
Virdulio rankena
Tam, kad naudojimasis virduliu būtų patogus, vertėtų atkreipti dėmesį į rankeną. Kai kurios pasižymi papildoma neslidžia danga, kuri sumažina riziką to, kad virdulys išslys iš rankų.
Filtrai
Siekiant sumažinti nuosėdų ir kitų vandenyje atsirandančių dalelyčių kiekį, virduliuose montuojami filtrai. Skiriami tokie filtrų tipai:
Nailono tinklelis – apsaugo nuo didesnių nešvarumų. Tai paprasčiausias ir pigiausias sprendimas.
Nerūdijančio plieno tinklelis – sulaiko didžiąją dalį nešvarumų. Tai efektyvesnis sprendimas nei nailono tinklelis.
Anglies filtras – sugeria nešvarumus ir kvapus.
Lengvesnis naudojimo patogumas ir saugumas
Temperatūros reguliavimas
Jau minėta, kad kai kurie virduliai pasižymi temperatūros reguliavimo galimybe. Tokie įrenginiai leidžia pasirinkti temperatūrą iki kurios bus įkaitintas vanduo. Galima rinktis iš 40-100°C temperatūros diapazono. Šis funkcionalumas leidžia nustatyti tikslią temperatūrą, kurios reikia skirtingos rūšies karštiems gėrimams paruošti. Temperatūros reguliavimas dažniausiai vyksta elektroninio ekrano ir mygtukų dėka.
Šilumos palaikymas
Be savo tradicinės paskirties elektrinis virdulys taip pat tam tikra prasme gali būti termosu. Tam, kad virdulys galėtų palaikyti vandens temperatūrą, jis turėtų pasižymi šilumos izoliacija arba turėti dvigubas korpuso sieneles.
Vandens lygio matuoklis
Beveik kiekvienas elektrinis virdulys turi vandens lygio matavimo žymėjimą. Jo dėka galima tiksliai kontroliuoti, kiek pilama vandens. Įdomus sprendimas, kuris pravers tamsioms arba menkai apšviestoms patalpoms – vandens lygio matuoklio apšvietimas. Matuoklis gali būti iš vienos korpuso pusės, iš abiejų pusių arba ant virdulio rankenos.
Laidas
Vertėtų atkreipti dėmesį ne tik į tai, kokio ilgio yra laidas, bet taip pat ar gamintojas numatė galimybę jį susukti ir paslėpti pagrinde. Tokio tipo sprendimas padeda palaikyti tvarką virtuvėje, išvengti netyčinio neatsargaus elgesio su pernelyg ilgu laidu.
Saugumas
Atsižvelgiant į tai, kad virdulys yra elektrinis įrenginys, kuris veikimo metu generuoja aukštą temperatūrą, rekomenduojama, kad jis būtų aprūpintas papildomomis apsaugomis:
Apsauga nuo įjungimo be vandens – jutikliai apibūdina vandens lygį ir neįjungia virdulio tuo atveju, jei jis yra tuščias. Tai apsaugo nuo įrenginio sudegimo.
Apsauga nuo perkaitimo – virdulys neįsijungs jei kelis kartus per trumpą laiką bus šildomas vanduo arba jei kaitinimo elementas pasieks pernelyg aukštą temperatūrą.
Automatinis išjungimas po užvirimo – pabaigęs darbą virdulys išsijungia. Yra modelių, kurie apie darbo pabaigą taip pat praneša garsiniu signalu.
Automatinis išjungimas nuėmus virdulį nuo pagrindo – išjungia įrenginį net ir tuo atveju, kai jis yra paimamas virimo metu.
Veikimo indikacinė lemputė – praneša, kada virdulys veikia. Kai vanduo užverda, lemputė užgęsta.
Programavimo funkcija
Įdomi funkcija, kuri pravers nuolat skubantiems ar ypatingai laiką taupantiems žmonėms – galimybė užprogramuoti virdulio įjungimo laiką. Toks funkcionalumas užtikrina, kad virdulys pradeda virti vandenį nustatytu laiku.
