-
Kaip teisingai šaldytuve laikyti maisto produktus?
Įprastai maisto produktus laikome trijose vietose:
šaldytuve;
už šaldytuvo ar šaldiklio ribų: spintelėse, stalčiuose ir kt.
Ar tikrai žinome, kaip teisingai laikyti maisto produktus?
Šilčiausia – viršuje
Varle.lt pardavimų vadovas Justinas Kaušinis teigia, kad ko gero ne kiekvienas žinome, jog šaldytuve temperatūra kiekviename lygmenyje yra skirtinga. Viršutinės šaldytuvo lentynos pasižymi aukštesne temperatūra nei esančios žemiau. Viršutinėse šaldytuvo lentynose temperatūra siekia apie 8° C. Kokius produktus čia turėtume laikyti?
Visų pirma, visus pieno produktus tokius kaip pienas, kefyras, grietinė ir jogurtai. Per žema temperatūra neigiamai veiks gyvąsias pieno produktuose gyvenančias bakterijas. Taip pat čia tinka laikyti uogienes, džemus ir prieš tai pagamintą maistą.
Tačiau nepamirškime, kad paruošto maisto nereikėtų laikyti šaldytuve ilgiau kaip dvi – tris dienas, ypač atsargiems reikėtų būti su mėsos patiekalais.
Viršutinės šaldytuvo lentynos taip pat yra ideali vieta kepiniams, kuriems nereikia šaldymo, bet užtenka atvėsinimo.
Kuo žemiau – tuo šalčiau
Vidurinių lentynų temperatūra svyruoja nuo 4 iki 5° C. Čia yra tinkama vieta laikyti produktus, kurių galiojimo terminas nėra ilgiausias: rūkyti mėsos gaminiai, dešros, žuvis, varškė, sviestas ir kiaušiniai.
Tiesa, nemažai šaldytuvų turi ant durų specialų dėklą kiaušiniams, tačiau atsižvelgiant į tai, kad ten vyrauja nelabai stabili temperatūra, saugiau juos laikyti vidurinėse lentynose.
Apatines lentynas rezervuok mėsai
Šalčiausia šaldytuvo vieta yra apatinė lentyna. Šioje vietoje didžiausia temperatūra siekia 2° C. Čia sudedame žalią mėsą, žuvį, jūros gėrybes. Sudėjimas šiuos produktus apatinėse lentynose taip pat apsaugo nuo to, kad jų skystis pateks ant kitų šaldytuve esančių produktų. Tam, kad nesivystytų bakterijos, šiuos produktus rekomenduojama suvartoti maksimaliai per dvi dienas arba iškart juos užšąldyti.
Kaip laikyti vaisius ir daržoves?
Pačioje šaldytuvo apačioje esantys stalčiai pasižymi didesne drėgme bei 10° C temperatūra. Įprastai čia sudedami vaisiai ir daržovės.
Nereikėtų daržovių ir vaisių (ypač žaliųjų, pvz., salotų) laikyti maišeliuose, kadangi anaerobinėmis sąlygomis formuojasi pavojingi sveikatai nitratai. Todėl prieš dedant į šaldytuvą vaisių ir daržovių pakuotes, jas reikėtų atidaryti arba išimti iš jų produktus.
O kaip dėl durelių?
Ant šaldytuvo durelių esančių lentynėlių temperatūra siekia apie 10° C. Tačiau šioje vietoje temperatūra pasižymi mažiausiu stabilumu dėl nuolatinio šaldytuvo atidarymo ir lengvo šilto oro iš išorės patekimo. Todėl šioje vietoje rekomenduojama laikyti lėčiau gendančius produktus: aliejus, sultis, padažus.
Kokių produktų nereikėtų laikyti šaldytuve?
Bloga mintis šaldytuve laikyti duoną, mat čia ji greičiau džiūsta ir praranda savo maistinę vertę. Taip pat kai kurie vaisiai bei daržovės nemėgsta žemų temperatūrų, todėl geresnės sąlygos jiems būna už šaldytuvo ribų. Visų pirma, tai yra pomidorai, agurkai, cukinija, paprika ir egzotiniai vaisiai. Jų laikymas šaltomis sąlygomis lemia, kad jie praranda skonines savybes ir greičiau genda.
-
Viskas, ką reikia žinoti apie šaldytuvą su ledukų funkcija
Varle.lt buitinės technikos specialistai atrinko populiariausius tokių šaldytuvų faktus ir mitus bei parengė kelis patarimus tiems atvejams, jei susidomėsite tokio šaldytuvo įsigijimu.
Šaldytuvas su ledukų funkcija užima daug vietos
Mitas. Mažiausias šaldytuvas su ledukų funkcija gali būti mažiau nei 60 cm pločio. Tai labai nedidelis plotis net ir tradiciniam šaldytuvui. Todėl įkomponuoti jį į mažą ar tiesiog siaurą virtuvę nebus sudėtinga. Standartinis šaldytuvų su ledukų funkcija plotis yra apie 90 cm, tačiau taip pat galima rasti ir apie 120 cm pločio modelius. Rinkitės atsižvelgdami į disponuojamą laisvą plotą.
Šaldytuvai su ledukų gaminimo funkcija yra netalpūs
Mitas. Tiesa, kad integruotas ledukų gaminimo generatorius užima nemažai vietos. Jo mechanizmas turėtų tilpti šaldytuvo viduje (šaldytuvo ar šaldiklio dalyje). Rekomenduojama atkreipti į tai ypatingą dėmesį, ypač jei esate įpratę šaldytuve ar šaldiklyje laikyti daug maisto produktų. Esant tokiam poreikiui, tiesiog rinkitės didesnių gabaritų modelius.
Šaldytuvas su ledukų funkcija turi būti prijungtas prie vandens tiekimo
Faktas. Dažniausiai – tai būtinybė. Tinkamam daugelio šaldytuvų su integruotu ledukų gaminimo generatoriumi funkcionavimui reikalingas prijungimas prie vandens tiekimo. Taip pat pažymima, kad galima rinktis šaldytuvų modelius su integruotomis talpyklomis vandeniui, kurie nereikalauja prijungimo prie tekančio vandens. Tokiais atvejais reikia juos reguliariai užpildyti vandeniu, ir ledukai visada bus po ranka.
Ledukų generatorius visada yra šaldytuvo viduje
Mitas. Tiesa, tai dažniausiai pasitaikantis sprendimas, tačiau reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad kai kuriuose modeliuose ledukų gaminimo generatorius yra ant šaldytuvo durelių arba šaldiklyje. Dėl tokio sprendimo jis užima šiek tiek mažiau vietos, tačiau reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad iš integruoto šaldiklyje ledukų gaminimo generatoriaus ledukus išimti sunkiau.
Šaldytuvas su ledukų funkcija: vienų durų ar dviduris (side by side)?
Jeigu ieškote šaldytuvo su ledukų funkcija, galite rinktis tiek iš tradicinių, tiek iš dvidurių modelių. Kokie jų skirtumai?
Side by side tipo šaldytuvai pasižymi dvidure konstrukcija. Už kiekvienų šaldytuvo durų yra atskira šaldytuvo bei šaldiklio erdvė, todėl šaldytuvas pasižymi didesne bendra talpa, kuri gali būti net 670 l. Tai puikus sprendimas kelių asmenų šeimai. Išsirinkę dvidurės konstrukcijos šaldytuvą galėsite mėgautis papildomais funkcionalumais, kurių neturi dauguma tradicinių modelių, pavyzdžiui, ledukų funkcija ir vandens dalytuvas. Tačiau nepamirškite, kad dviduriai šaldytuvai gali būti apie 120 cm pločio.
Vandens dalytuvas – papildoma šaldytuvo su ledukų funkcija nauda
Integruotas ledukų gaminimo generatorius dažnai susijęs su vandens dalytuvu (nors tai ir nėra neatsiejamas rinkinys), kurio dėka kiekvieną akimirką galima mėgautis atšaldytu, švariu ir filtruotu vandeniu. Patogus sprendimas – modeliai su vandens dalytuvu, įrengtu išorinėje durų pusėje. Tokiu atveju nebus būtinybės kiekvieną kartą atidarinėti šaldytuvo durų norint įsipilti stiklinę šalto vandens.
Atkreipkite dėmesį, kad į vandens dalytuvą negalima vietoj vandens pilti kitų skysčių, kurie galėtų neigiamai paveikti tinkamą įrenginio funkcionavimą, pavyzdžiui, sulčių.
Jei nuspręsite rinktis šaldytuvą su vandens dalytuvu, nepamirškite apie būtinybę įrengti specialų vandens filtrą, kurį rekomenduojama keisti kas pusę metų.
-
Penkios didžiausios klaidos perkant šaldytuvą 1
1. Per didelės talpos šaldytuvas
Pirmoji klaida – blogai įvertinta reikalinga šaldytuvo talpa. Standartiškai vienam asmeniui pakankama šaldytuvo (be šaldiklio) talpa yra apie 120 litrų. Kiekvienam kitam šeimos nariui ši talpa turėtų būti padidinta dar 30 litrų. Pavyzdžiui, trijų asmenų šeimai tai bus 180 litrų talpos šaldytuvas, keturių asmenų namų ūkiui – 210 litrų. Vertėtų pažymėti, kad kuo daugiau šaldytuve laikoma produktų, tuo jis efektyviau veikia. Jei laikoma po kelis produktus beveik tuščiuose stalčiuose, energija bus eikvojama oro šaldymui. Taip pat nereikėtų pamiršti, kad kuo didesnė šaldytuvo talpa, tuo didesnės elektros energijos sąnaudos.
2. Netinkamų matmenų šaldytuvas
Dažniausiai virtuvėje kiekvienas ploto centimetras yra aukso vertės. Todėl vietą šaldytuvo pločiui reikėtų rinktis milimetrų tikslumu. Vertėtų prisiminti, kad šaldytuvo įrengimas yra labai svarbus. Nerekomenduojama jo statyti šalia orkaitės, viryklės ar šildytuvo. Šaldytuvą siūloma pastatyti tamsesnėje vietoje ir atitinkamu atstumu nuo sienos. Tai užtikrins tinkamą prietaisą aušinančio oro srautą (tai susiję su įmontuojamais šaldytuvais). Renkantis šaldytuvą svarbi durų atidarymo pusė. Neatsižvelgimas į šį aspektą gali tapti nemenka problema, kurią pastebėsite tik tada, kai prijungsite šaldytuvą prie elektros šaltinio.
3. Neekonomiškas šaldytuvas
Šaldytuvo neekonomiškumas gali turėti kelis aspektus. Pirmiausia, tai gali būti susiję su pigaus žemos energijos efektyvumo klasės šaldytuvo įsigijimu. Atsižvelgiant į tai, kad įprastai šaldytuvas perkamas 5-10 metų laikotarpiui, tai pakankamai reikšmingas aspektas. Antra, neekonomiškumo priežastis gali būti ,,No Frost“ sistemos trūkumas. ,,No Frost“ užkerta kelią šerkšno formavimuisi ant šaldytuvo sienelių – net 5 mm ledo sluoksnis šaldiklyje elektros energijos sąnaudas padidina 10 proc.
4. Jūsų poreikiams nepritaikytas šaldytuvas
Kita dažnai pasitaikanti klaida – šaldytuvo, neatitinkančio specialių namiškių poreikių, pasirinkimas. Pavyzdžiui, jei jūsų šeimoje vartojama daug vaisių ir daržovių, jums pravers didelis apatinis stalčius. Dažnai išvažiuojantiems atostogauti bus naudinga šaldytuvo funkcija ,,Atostogos“. Vieniems labai svarbu, kad būtų įmontuota neuždarytų durų signalizacija. Kitiems gali būti reikšminga šaldiklio padėtis. Žinant konkrečius savo poreikius tikrai rasite modelį, kuris 100 proc. juos atitiks.
5. Temperatūros problemos
Pagrindinė šaldytuvo funkcija – žemų temperatūrų, leidžiančių saugiai laikyti maisto produktus, generavimas. Todėl reikėtų atkreipti dėmesį į tokius parametrus kaip užšaldymo galia bei šaldytuvo efektyvumas ir temperatūros palaikymas dingus elektrai. Pirmasis parametras nusako, kiek kilogramų galima užšaldyti per parą. Antrasis informuoja apie tai, kiek laiko šaldytuvas palaikys tinkamą temperatūrą nutrūkus elektros energijos tiekimui.
Norint išvengti klaidų renkantis šaldytuvą reikėtų labai gerai pagalvoti apie savo poreikius ir kuo konkrečiau juos apibrėžti.