„Žymiai protingiau tokiu atveju uogas užšaldyti ir jas atsišildžius valgyti visą rudenį bei žiemą“, – sakė dietologė. 

Smidrai: nuo darželių puošmenos iki superdaržovės titulo

Dr. E. Gavelienė prisiminė, kad jos vaikystėje smidrai augdavo darželiuose pas močiutę, bet tada niekam net į galvą neateidavo jų skanauti – žalios viršūnėlės puošdavo gėlynus ir būdavo puokščių atributas. Nors smidrai jau buvo minimi senose lietuviškose kulinarijos knygose kaip valgoma daržovė, labiausiai jie išpopuliarėjo per paskutinį dešimtmetį: Lietuvoje atsirado nemažai smidrų ūkių, tad šių šviežių daržovių galima įsigyti ir užaugintų lokaliai. Tiesa, smidrus galima vartoti ne tik termiškai apdorotus, bet skanauti ir tiesiog žalius – dėti į salotas ar valgyti su humusu kaip užkandį.

„Smidrai – tikras maistingųjų medžiagų šaltinis. Pirmiausia jie vertingi dėl folio rūgšties, reikalingos baltymų sintezei ir rekomenduojamos nėščiosioms bei maitinančioms mamoms. Taip pat juose daug polifenolių, kurie pastarąjį dešimtmetį ypač vertinami dėl naudos sveikatai, nes pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis ir turi įtakos žmoniją varginančių onkologinių, širdies bei kraujagyslių ligų prevencijai. Smidruose gausu praktiškai visų žmogui būtinų vitaminų ir mineralinių medžiagų“, – teigė dr. E. Gavelienė.

Nors smidras yra sezoninė daržovė, parduotuvėse jų galima rasti beveik visus metus. Vis tik gydytoja dietologė ragina nepamiršti daržovių įtraukti į savo racioną būtent tada, kai prasideda jų sezonas, nes nuo sandėliavimo ir transportavimo juose gali mažėti kai kurių maistinių medžiagų.

Šviežios uogos – tikrosios vasaros karalienės 

Uogų perteklių naudinga užšaldyti, nes tai saugiausias konservavimo būdas, kai išsaugoma daugiausia maistingų medžiagų.

Neverta bandyti nei smidrų, nei trešnių ar braškių „atsivalgyti“ visiems metams. Bet gal yra produktų, kurių galima valgyti tiek, kiek norisi? Dr. E. Gavelienė teigė, kad daržovių tikrai galime sau leisti daug daugiau, ypač žalumynų, agurkų, pomidorų, salotų lapų, tačiau taip nėra kalbant apie vaisius ir uogas.

„Nors uogos yra tikrosios vasaros karalienės, jų padauginti nevertėtų: tiek vaisiai, tiek uogos turi fruktozės, didesnis jos kiekis turi įtakos cukraus lygiui mūsų kraujyje, sotumo jausmui, insulino apykaitai. Taigi, rekomenduojamas dienos kiekis išlieka 200–300 gramų. Uogų perteklių naudinga užšaldyti, nes tai saugiausias konservavimo būdas, kai išsaugoma daugiausia maistingų medžiagų“, – patarė gydytoja dietologė.  

Specialistai tikina, kad per atostogas būtina atkreipti dėmesį į savo mitybą, tinkamai pailsėti ir deramai pasirūpinti savo sveikata.

Poilsis

1. Kokybiškai išsimiegokite. Miego kokybė lemia ne tik žmogaus fizinę savijautą, bet ir psichologinę būklę. Jei per darbus šiam malonumui tegalite skirti vos keletą valandų, bent per atostogas leiskite sau išsimiegoti pakankamai. Specialistai pataria prieš miegą gerai išvėdinti kambarį, atsipalaiduoti, negerti kavos ir per daug neprisivalgyti. Be to, patartina atsikratyti įpročio rytais atidėlioti žadintuvo signalą vėlesniam laikui – tai tik sutrikdo miego ciklą ir visiškai nesuteikia papildomo poilsio, ypač atostogų metu.

2. Nepamirškite kasdienės mankštos įpročių. Per atostogas nepamirškite skirti laiko ir sportui – 30 minučių aktyvi fizinė veikla ne tik prablaškys negatyvias mintis ir leis atsikratyti papildomų kilogramų, bet ir padės išvengti širdies bei kraujagyslių ligų. Jei jūsų netraukia treniruotės sporto klube, skirkite keletą minučių pasivaikščiojimui paplūdimiu ar miško takeliais, plaukiojimui jūroje ar ežere, bėgiojimui parke, šokiams ar pasivažinėjimui dviračiu.

3. Pamirškite stresą. Atostogų metu bent keletą minučių kasdien skirkite atsipalaidavimui – tam puikiai tinka meditacija, specialūs relaksacijos pratimai, pasivaikščiojimas gamtoje ar tiesiog maloniai praleistas laikas skaitant mėgstamą knygą. Specialistai pataria kuo dažniau skanauti riešutus ar bananus, kurie padidina vadinamojo laimės hormono – serotonino – išsiskyrimą.

Sveikata

4. Skirkite laiko vizitui pas ginekologą. Gydytojai tvirtina, kad kiekviena moteris, net ir neturėdama jokių nusiskundimų, bent kartą per metus turėtų profilaktiškai apsilankyti pas savo gydytoją ginekologą. Vasaros laikotarpis, kai atostogaujate ir nesate apsikrovusi darbais, yra pats tinkamiausias metas tiems tyrimams, kuriuos dėl laiko trūkumo vis atidėliojate. Profilaktinių patikrinimų metu gydytojas gali laiku pastebėti įvairių negalavimų užuomazgas ir, jei reikia, nukreipti atlikti išsamius mažojo dubens magnetinio rezonanso tomografijos (MRT) tyrimus, leidžiančius tiksliai nustatyti ligą ir nedelsiant pradėti jos gydymą.

5. Pasitikrinkite krūtis. Nors kasmet diagnozuojama tūkstančiai naujų krūties vėžio atvejų, ankstyva diagnostika padeda vis daugiau moterų įveikti šią ligą. Per atostogas nepatingėkite užsiregistruoti apžiūrai ir skirkite laiko atlikti mamografijos arba krūtų MRT tyrimą. Apsaugokite savo artimas moteris – paskatinkite išsitirti ir savo mamą, seserį ar bičiules.

6. Aplenkite eiles ir atlikite svarbius tyrimus. Vasarą medicinos įstaigose sumažėja laukiančių pacientų eilės, tad specialistai pataria taupyti laiką ir norimus tyrimus atlikti būtent šiuo metu. Jei kyla bent menkiausių įtarimų dėl sveikatos būklės, nenumokite į juos ranka. Kartais tik pasitikrinti kraujo neužtenka – jei kamuoja rimtesni negalavimai ar dvejonės dėl savo sveikatos, pasinaudokite galimybe vasaros metu greičiau atlikti viso kūno MRT – neinvazinę patikrą, kurios metu matomi viso kūno ir organų vaizdai.

Maistas

7. Nepamirškite papusryčiauti. Jei darbo dienomis valgyti rytais nenorite ar nespėjate, pabandykite šį įprotį išsiugdyti atostogų metų, kai turite daugiau laiko ir galite neskubėdama pasimėgauti skaniu maistu. Jei dieną pradedame tuščiu skrandžiu, ima trūkti jėgų, mažėja cukraus kiekis kraujyje, organizmas pradeda kaupti atsargas, lėtindamas medžiagų apykaitos procesus. Dietologai rytais pataria rinktis lengvą, tačiau jėgų suteikiantį maistą: šviežius vaisius ir daržoves, dribsnius, neriebų pieną ar jogurtą, pilno grūdo duoną, virtą kiaušinį.

8. Mėgaukitės šviežiais vaisiais. Kada daugiau, jei ne per vasaros atostogas, galima pasimėgauti tokia gausybe ką tik prisirpusių uogų, šviežių vaisių ir daržovių? Tai ne tik puikus pasirinkimas pusryčių stalui, bet ir tinkamas bei skanus pavakarių užkandis. Toks maistas aprūpina organizmą būtiniausiais vitaminais, mikroelementais, skaidulinėmis medžiagomis ir antioksidantais, apsaugančiais nuo vėžinių susirgimų bei širdies ir kraujagyslių ligų.

9. Gerkite pakankamai vandens. Norint palaikyti gerą savijautą, svarbu išgerti pakankamai vandens – jis ne tik padeda atstatyti skysčių pusiausvyrą, bet ir gerina virškinimą, miegą, didina darbingumą. Labai svarbu, kad organizmui vandens nepritrūktų tada, kai kamuoja vasaros karščiai, todėl, ypač jei per atostogas keliaujate, patariama po ranka visada turėti vandens buteliuką. Dietologai ragina gerti gryną vandenį arba pagardinti jį citrina, tačiau nederėtų jo pakeisti saldžiais gaiviaisiais gėrimais.